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餐巾是宴会酒席上的一种---保洁方巾。据说在15、16世纪时的英国，因为还没有剃刀，男人们都留着大胡子。在当时还没有刀叉的情况下，手抓肉食时很容易把胡子弄得全是油腻，他们便址起衣襟往嘴上擦。于是，家庭主妇就在男人的脖子上挂块布巾，这是餐巾由来的一种说法。由于这种大块的餐巾使用时显得过于累赘，英国伦敦有一名裁缝想出了一种新主意，将餐巾裁成一块块的小方块，使用时挺方便，擦酒杯抹布批发，从而逐渐形成了现在宴席上用的餐巾。

餐巾又称口布，英文称之为“napkin”，擦酒杯抹布生产，它不仅是宴会酒席上的一种保洁用品，同时可将餐巾折叠成各种花型，放在水杯中或是餐盘上，是台面中的一种艺术装饰品。餐巾布颜色多种，有桔红、桔黄、淡蓝、白色等。餐厅中除宴会厅台布、餐巾布的颜色稍微艳丽一点，一般饭店中使用的台布、餐巾布都是白色的。餐巾折花种类繁多，酒席宴会上常用的有二百多种。