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餐巾又称口布，英文称之为“napkin”，它不仅是宴会酒席上的一种保洁用品，同时可将餐巾折叠成各种花型，放在水杯中或是餐盘上，是台面中的一种艺术装饰品。餐厅中除宴会厅台布、餐巾布的颜色稍微艳丽一点，一般饭店中使用的台布、餐巾布都是白色的。餐巾折花种类繁多，酒席宴会上常用的有二百多种。

其实，原始的餐巾我国古代就有，战国时成书的<周礼>中，就已记载了周朝设幕人掌管用毛巾覆盖食物的古制。这种用以覆盖食物的毛巾。到了清代，---用餐时使用的称为怀挂的餐巾，擦杯---布地址，则十分别致，它用明黄(------的颜色)绸缎绣制而成，绣工精细，花纹别致，福寿吉祥图案华丽夺目。餐巾的一角还有扣绊，擦杯---布加工，便于就餐时套在衣扣上。这种具有---有的餐巾，比一般的西方餐巾要华贵得多，且使用方便。

按质地餐巾可分为棉织品和化纤织品，棉织品餐巾吸水性好，去污能力强，浆熨后挺括，造型效果好，折叠效果为佳，化纤织品色泽艳丽，透明感强，有轻微弹性，可以造型多次。